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| Calda de Morango |
Ingredientes:
1/2 kg de morangos maduros e firmes, sem o cabinho, lavados e secos
1 colher (sopa) de suco de limão
1/3 a 1/2 xícara de açúcar
Modo de Preparo:
Em um recipiente raso, coloque os morangos bem juntos, em uma só camada.
Regue com o suco de limão e salpique o açúcar. Deixe descansar por 1 hora.
Em uma panela de fundo largo, despeje tudo (inclusive o caldo que se formou) e ponha para cozinhar em fogo moderado, mexendo com cuidado, apenas até os morangos ficarem cozidos.
Opcional:
Se quiser dar um gostinho, coloque uma casca fina de laranja (com 5cm de comprimento) na hora de cozinhar e retire-a no final.
DICA: Esta receita pode ser usada como cobertura para sorvetes, mousses, bolos, como doce ou geléia.
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